Diéta pre ochorenie obličiek, zakázané a povolené potraviny menu

Terapeutická a správne vyvinutá diéta pre ochorenie obličiek je predpokladom komplexnej liečby ochorenia, pretože výživa je zameraná na elimináciu porúch v procese látkového metabolizmu. Diéta pre ochorenie obličiek by mala zvýšiť účinok predpísaných liečiv. Je vyvinutý s prihliadnutím na prítomnosť alebo neprítomnosť edému pacienta, hypertenzie, hladiny bielkovín v moči a schopnosti obličiek vylučovať produkty metabolizmu proteínov.

Akékoľvek ochorenie obličiek má za následok zlyhanie tela, objavujúce sa na pozadí acidobázickej a vodno-elektrolytovej nerovnováhy, ako aj akumulácie metabolických produktov v krvi. V dôsledku toho sa u pacienta vyvinie opuch, zvýši sa krvný tlak a pozoruje sa intoxikácia tela.

Diéta pre ochorenie obličiek je vyvinutá a predpísaná ošetrujúcim lekárom, berúc do úvahy jedno konštantné pravidlo: príjem tukov a proteínov je v strave maximálne obmedzený, sacharidy sa stávajú základom výživy. Takýto produkt ako soľ, pri akejkoľvek diéte pre ochorenia obličiek, je vždy zakázaný, pretože to sťažuje prácu obličiek, zadržanie tekutiny v našom tele.

Obmedzenie proteínu.
Pri problémoch s obličkami by sa mala znížiť hladina bielkovín z potravy. Proteínový metabolizmus v tele je sprevádzaný tvorbou dusíkatých toxínov, ktoré je veľmi ťažké odstrániť z tela chorých obličiek. Postupne sa začínajú hromadiť v krvi. Je však nemožné úplne odstrániť bielkoviny zo stravy, pretože je to najdôležitejšia zložka, základ pre naše bunky. V tomto prípade sa odporúča obmedzená spotreba varených vajec, vareného alebo duseného mäsa a rýb s nízkym obsahom tuku. V prípade zlyhania obličiek v chronickej forme sa odporúča konzumovať 20-50 g proteínu denne. Množstvo sa môže líšiť v závislosti od hmotnosti pacienta a štádia ochorenia.

Pri menších poruchách obličiek nie je potrebné obmedziť príjem bielkovinových potravín. V tomto prípade sa odporúča robiť 1-2 dni v týždni vykládky.

Dni nalačno pre ochorenie obličiek.
Deň pôstu je použitie jedného typu výrobku do 24 hodín. V prípade rôznych ochorení obličiek sa odporúčajú dni na hladovanie sacharidov (ovsené vločky, ovocie (najmä jablko, melón), bobule, šťava, zelenina (najmä uhorka), ktoré zvyšujú hladinu vylučovaného moču, zlepšujú procesy vylučovania produktov metabolizmu proteínov z tela. Výsledkom je pokles krvného tlaku, oslabenie prejavov chronického zlyhania obličiek.

Počas zeleninových, ovocných alebo bobuľových pôstov by sa počas dňa malo konzumovať 1,5 kg zeleniny (jedného druhu), ovocia alebo bobúľ, ich príjem by sa mal rozdeliť do piatich častí. Zelenina môže byť dusená, varená alebo konzumovaná v čerstvom stave, vo forme šalátov (dressing - rastlinný olej (trochu) alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku).

Príjem kalórií na ochorenie obličiek.
Celkový príjem kalórií za deň by mal byť 3500 kcal, nie menej (hlavne sacharidy a tuky), inak telo bude odpad z bielkovín v tele, ktorý je plný nadmernej tvorby toxických metabolitov, a tým aj zvýšeného stresu na obličky. Jesť by malo byť pravidelné a zlomkové (5-6 krát denne v malých porciách).

Obmedzenie soli.
Vo vážnych prípadoch je zakázané používať soľ, vrátane výrobkov s jej obsahom (údené mäso, údeniny, nakladaná zelenina, konzervy, syry, minerálna voda, kakao atď.). Chlieb je tiež lepšie kúpiť špeciálny bez soli, alebo ho piecť sami. Pri menších priestupkoch je pacientom dovolené pridávať do jedla soľ (najviac 2–3 g odporúčané denne (polovica čajovej lyžičky) denne).

Aj z vašej stravy by mali byť vylúčené potraviny obsahujúce draslík a fosfor (banány, sušené ovocie, tvaroh (zriedka povolené na puding alebo kastról nízkotučného tvarohu), orechy, droby (pečeň, mozog, obličky). Vyžaduje sa aj vylúčenie mäsových, rybích a hubových vývarov, korenistých a korenených jedál, cibule a cesnaku, strukovín, čokolády. Pôstne polievky v zeleninovom vývare, cestovinách a cereáliách, odroda šípky, čerstvá, varená a dusená zelenina, plody a ovocie, maslo a rastlinný olej, slabý čaj a káva, mliečne výrobky (kyslé mlieko, kefír, kyslá smotana), kompóty a želé sú povolené.

U pacientov s nefrotickým syndrómom, glomerulonefritídou a chronickým zlyhaním obličiek sa odporúča prísna diéta (tabuľka č. 7).

S takou diétou je povolené používať:

  • Sladkosti - med, cukor, džem, džemy, ale bez nadšenia.
  • Obilniny a cestoviny v obmedzenom množstve.
  • Obmedzené ryby s nízkym obsahom tuku (varené alebo pečené).
  • Čerstvá a varená zelenina a zelenina (uhorky, zemiaky, repa, paradajky, karfiol, mrkva, zelený šalát, petržlen, kôpor).
  • Výrobky z chleba a múky - biely chlieb z pšeničných otrúb (bez soli).
  • Ovocie - čerstvé (najmä melón) a varené (zemiaková kaša, želé, pena na škrob).
  • Lean (nie mäso), slané polievky (na báze zeleniny, cestovín, obilnín, maslo ako obväz).
  • Nápoje - slabý čaj, môžete pridať mlieko, vývar boky, čierne ríbezle (zriedená polovica s vodou), ovocné, zeleninové a bobulové šťavy.
  • Akékoľvek mäso v priebehu prvých dvoch týždňov liečby je obmedzené a potom pridané v malom množstve a vo varenej forme a výnimočne nízkotučné odrody.
  • Vajcia - 1-2 vajcia denne (mäkké alebo varené vajcia len z bielkovín).
  • Mlieko a mliečne výrobky (obmedzené na kvasené mliečne nápoje, tvarohové kastroly a pudingy).

Zakázané produkty:
  • Strukoviny, cibuľa, cesnak, šťovík, huby.
  • Sodná minerálna voda.
  • Soľ a výrobky s jej pridaním (vrátane konzervácie).
  • Čokoláda, silná káva, kakao.
  • Občerstvenie v konzervách.
  • Mäsové, rybie a huby.
  • Klobásy, údeniny, mäsové konzervy a ryby, syry.
  • Alkohol a výrobky, ktoré ho obsahujú.
  • Pečenie chleba, čierny chlieb.
  • Mastné mäso, ryby, hydina

V prípade iných ochorení obličiek neexistujú žiadne významné nutričné ​​obmedzenia, odporúča sa iba zníženie používania soli, korenených korenín a korenia, ako aj alkoholických nápojov.

Strava pre urolitiázu.
Jedlo v tomto prípade je vybrané na základe zloženia kameňov, po štúdiu.

Oxaláty.
Oxaláty vylučujú produkty obsahujúce kyselinu šťaveľovú - medzi nimi sú listové rastliny (šalát, šťovík, špenát), káva, čokoláda, kakao. Vylučuje tiež použitie výrobkov s kyselinou askorbovou (reďkovky, niektoré odrody jabĺk (Antonovka), reďkovky, čierne ríbezle, citrusové plody). Odporúča sa výživa bohatá na vitamín B6, ktorý sa podieľa na rozklade kyseliny šťaveľovej. Tieto výrobky zahŕňajú čierny chlieb, ovsené vločky a pohánka. Tiež odporúča použitie baklažánu, sliviek, fazule, tekvice, karfiolu.

Urátov.
Soli kyseliny močovej prispievajú k tvorbe obličkových kameňov v kyslom prostredí, teda potrava, ktorá prevláda v potrave, ktorá podporuje alkalizáciu moču (med, cereálie, chlieb, sušené ovocie, zemiaky). A konzervované potraviny, ryby a mäso, klobásy a rôzne údené mäso, droby by mali byť odstránené zo stravy alebo na maximum.

Fosfáty.
Ak by fosfátový pôvod kameňov mal byť okyslený moč. Je užitočné jesť mäso a rybie pokrmy, mali by ste vylúčiť zeleninové a mliečne polievky, bobule a ovocné šťavy (kompóty), mlieko a mliečne výrobky.

Obličkové kamene môžu mať iné zloženie, ktoré je oveľa menej časté. V každom prípade, lekár vyvíja diétu individuálne s odborníkom na výživu. V prípade, ak je urolitiáza sprevádzaná silnou bolesťou obličiek, táto diéta je vynikajúcou prevenciou vzniku nových kameňov (kameňov) a pomáha rozpúšťať vylučovanie existujúcich kameňov.

V prípade obličkových kameňov sú prísne diéty trvajúce viac ako jeden mesiac kontraindikované, pretože je plná tvorby kameňov opačného zloženia v obličkách. Takéto diéty sú prísne kontrolované ošetrujúcim lekárom.

Mnohé ochorenia obličiek, vrátane pyelonefritídy, si vyžadujú dôslednú diétu s prísnym dodržiavaním tejto diéty. Aj so zlepšením štátu je potrebné postupovať podľa plánovaného kurzu. Preto sa snažte pripraviť pokrmy v predstihu, vziať ich do práce, a nie mať sústo v pochybných miestach, porušovanie stravy.

Možnosť diétneho menu na týždeň pre ochorenie obličiek:
1 deň
Raňajky - ryžová kaša na odstredenom mlieku, nízkotučný tvaroh s hrozienkami, šálka čaju s lyžičkou medu;
Druhé raňajky - tvarohový puding, šípkový odvar;
Obed - zeleninová polievka, 200 g chudého mäsa vo varenej forme, 200 ml kompótu;
Večera - parné kotletky z mletých rýb, kastról s tvarohom s cestovinami, 200 ml nízkotučného mlieka;
Druhá večera - 200 ml nonfat kefíru.

2 dni.
Raňajky - pohánková kaša s mliekom, mrkva, kotlety, čaj s lyžičkou medu;
Druhé raňajky - varené ryby a zemiaková kaša;
Obed - chudý boršč, varené chudé mäso, jablkový kompót;
Večera - mäsový kastról, časť sladkého tvarohu, šálka čaju s pridaným mliekom;
Druhá večera - 200 ml domáceho jogurtu.

3 dni.
Raňajky - šalát, varené ryby, tvaroh so zakysanou smotanou, 200 ml zeleninovej alebo ovocnej šťavy;
Druhé raňajky - tvarohový kastról;
Obed - vermicelli polievka s mliekom, ryža s vareným teľacím mäsom, čerešňový kompót;
Večera - zemiakový kastról, ovsené vločky s pridaním ovocia alebo bobúľ;
Druhá večera - 200 ml domáceho jogurtu;

4 dni.
Raňajky - mliečna ryžová kaša, hrozienkový syr, šálka čaju;
Druhé raňajky - tvarohový kastról;
Obed - vegetariánska polievka so zeleninou, varené mäso (200 g) s pohánkovou kašou, jablkový kompot;
Večera - dusené rybie koláče, cestovinový kastról, 200 ml mlieka;
Druhá večera - 200 ml kefíru;

5 dní.
Raňajky - varená ryža so zeleninou, tvaroh so zakysanou smotanou, ovocný kompót alebo džús;
Druhé raňajky - tvaroh, kefír s cukrom;
Obed - zeleninová polievka s prídavkom a kúskom vareného kuracieho mäsa, alebo teľacieho mäsa, jablkový kompót;
Večera - ryžovo-tvarohový kastról, šípkový odvar;
Druhá večera - 100 g sušeného ovocia (slivky, sušené marhule, hrozienka);

6 dní.
Raňajky - mliečna kaša z pohánky, varená repa, šípkový odvar;
Druhé raňajky - zemiaková kaša s varenými rybami;
Obed - vegetariánsky boršč, varené mäso, ovocná šťava;
Večera - mäsový kastról, čaj s medom;
Druhá večera - pohár kefíru;

7 dní.
Raňajky - časť krupice, šálka čaju;
Druhé raňajky - vinaigrette, mliečne ovsené vločky s ovocím, šálka mlieka;
Obed - zemiaková polievka, kúsok vareného teľacieho mäsa, ovocné želé;
Večera - tvarohový kastról, jablkové palacinky, kompót;
Druhá večera - 200 ml kefíru alebo jogurtu.

Táto verzia diéty je poradná v prírode, môže byť predmetom zmeny a doplnkov dietológov. Všetko závisí od špecifického ochorenia a stavu pacienta.

Diéta pre ochorenia obličiek: základné princípy klinickej výživy, odporúčania pre rôzne ochorenia

Diéta pre choroby obličiek a močových ciest pomáha rýchle uzdravenie. V prípade mnohých patológií je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu. Pre každú osobu to môže byť individuálne, ale musí sa dodržiavať niekoľko všeobecných pravidiel.

Hlavné tézy správnej výživy

Diéta pre ochorenia obličiek je povinná. Nízky proteín sa považuje za najúčinnejší. V potrave je obsiahnuté len minimum bielkovín a soli.

Vo veľkých množstvách zadržiava tekutinu v tkanivách a choré orgány sa s jej odstraňovaním nezaoberajú. Keď je ochorenie obličiek priradené k diéte číslo 7.

Okrem toho sa uvádza niekoľko lekárskych odporúčaní:

  • eliminovať mastné, korenené a vyprážané potraviny zo stravy;
  • pridajte soľ nie počas varenia, ale priamo do dosky (mierne na špičke noža);
  • jesť v malých rovnakých intervaloch v malých porciách;
  • zamerať sa na spotrebu ovocia a zeleniny;
  • odstrániť zo stravy akékoľvek korenie, cibuľu a cesnak.

Ak je diagnostikované ochorenie obličiek, diéta by mala byť sprevádzaná správnym pitným režimom. Pacient by mal konzumovať dve až tri litre tekutiny denne (s určitými patológiami, odborník odporúča znížiť množstvo tekutých produktov). Je lepšie, ak je to jednoduchá nesýtená voda.

Prispieva k odstráneniu toxínov, trosky a odumretých mikroorganizmov z tela. Minerálna voda vo veľkých množstvách sa neodporúča piť, pretože môže narušiť acidobázickú rovnováhu a zvýšiť syndróm bolesti.

Tabuľka č

Tabuľka 7 - tzv. Špeciálna diéta s ochorením močového mechúra a obličiek. Lekárska výživa môže zlepšiť celkové zdravie, odstrániť negatívne príznaky. Strava je pozorovaná bez ohľadu na pohlavie. Špeciálne menu umožňuje znížiť alebo eliminovať zápal. Diéta by mala byť vyvážená, s minimálnym obsahom bielkovín potravín v menu.

Diéta pre ochorenie obličiek berie do úvahy obsah kalórií produktov. Denná sadzba by nemala byť vyššia ako 2700 kcal.

Za deň je povolené používať:

  • 350 g sacharidov (80 g cukrov je už zahrnutých);
  • 70 - 80 g bielkovín (a zeleniny a zvierat by malo byť v rovnakom pomere);
  • 90 gramov tuku.

Výživa pri ochoreniach obličiek a močových ciest neznamená úplné vylúčenie proteínov. To nie je možné, pretože sú stavebným materiálom pre bunky.

Množstvo bielkovinových produktov (tvaroh, vajcia, syr atď.) Však klesá na vyššie uvedenú normu. V niektorých prípadoch to môže byť 30 - 40 g denne. Piť až 1,8 - 2 litre denne.

Správna výživa pre ochorenia obličiek a močových ciest uvedených v tabuľke.

Princípy diéty pre ochorenie obličiek

Zápal obličiek postihuje všetky segmenty populácie. Rizikovú skupinu tvoria deti mladšie ako sedem rokov, ženy vo fertilnom období a muži pokročilého veku. Najčastejšou príčinou patológie je hypotermia a účinky prechladnutia. Ak sa chcete zbaviť bolesti, nestačí podstúpiť lekárske ošetrenie. Diéta pre pacientov s obličkami je určená na podporu procesu hojenia.

Zápal obličiek vyvoláva zlyhanie elektrolytu a acidobázickej rovnováhy ľudského tela. V dôsledku toho sa vytvára edém tkaniva, prejavujú sa príznaky hypertenzie, pozoruje sa toxická otrava so zvyškami metabolických produktov, ktoré telo nedokáže včas odstrániť. Najčastejšie je diagnostikovaný zápalový proces, ak je diagnostikovaná: nefritída, pyelonefritída.

Základy výživy

Výživu na zápal obličiek vyvíja ošetrujúci urológ, pričom zohľadňuje:

  • protizápalový účinok, ktorý môže výrazne urýchliť úplné uzdravenie;
  • čistenie močového traktu zlepšuje odtok tekutiny z tkanív tela;
  • lekárske potraviny by nemali mať veľkú záťaž na obličky;
  • jedlo by sa malo konzumovať, aby sa napomohlo normalizovať krvný tlak, zlepšiť rovnováhu vody v tele;
  • dodržiavanie terapeutickej diéty môže zabrániť rozvoju chronického procesu;
  • naplnenie denného menu vitamínmi pomáha zvyšovať imunitnú ochranu.

U pacientov s obličkami je potrebné minimalizovať príjem bielkovín a tukov živočíšneho pôvodu a zvýšiť množstvo sacharidov. Je potrebné obmedziť množstvo soli spotrebovanej v strave nie je viac ako 5 gramov za deň.

Úplne odmietnuť soľ v strave by nemala byť, ako výskyt zlyhania obličiek. Odporúča sa vychutnať si jedlo s korením a bylinkami, ktoré mu dodajú viac chutný vzhľad.

Pri ochorení obličiek je diéta navrhnutá tak, aby vyvážila príjem proteínov, solí sodíka a fosforu. Odporúčané množstvo proteínu je 25 g denne, inak je možné exacerbáciu.

Keď bolesť v obličkách, jedlo by malo byť varené vo varené alebo pečené forme, ale telo by nemalo trpieť nedostatkom živín.
Odporúča sa znížiť dávky jednotlivých liekov zvýšením frekvencie príjmu potravy na 5-6-krát denne. Večeru je potrebné mať najneskôr dve hodiny pred nočným odpočinkom. Táto diéta pomáha poraziť pyelonefritídu.

Počas dňa sa uistite, že pijete aspoň 1 liter čistej nesýtenej vody, odporúča sa jesť potraviny s diuretickým účinkom: čerstvé uhorky, tekvica, melón, melón, cuketa. Ak nie je edém a ochorenie pečene, množstvo vody by sa malo zvýšiť na 2,5 litra.

Kalorická diéta počas dňa u dospelých by nemala byť nižšia ako 3500 kcal. V prípade zlyhania začne telo tráviť svoje zásoby bielkovín, čo zvyšuje záťaž obličiek. 1-2 krát týždenne sa odporúča dohodnúť pôstné dni, s použitím akéhokoľvek rastlinného alebo ovocného produktu. Ak je pyelonefritída sprevádzaná nízkym hemoglobínom, odporúča sa obohatiť diétu o jablká, jahody, granátové jablká a iné potraviny obsahujúce železo.

Zoznam zakázaných výrobkov

Pri ošetrovaní je prísne zakázané jesť vyprážané, nakladané pokrmy. Treba sa vyhnúť konzumácii korenených, mastných, slaných potravín. Je zakázané používať silné výživné vývary z mäsa, rýb, húb na jedlo. Prvá časť pri varení riadu sa odporúča vypustiť. Nalejte výrobok čerstvou vodou, pripravte proces.

Ak má pacient akútnu pyelonefritídu, základom bude diéta bez výskytu bielkovín pre ochorenie obličiek.

  • Konzervované mäso a ryby, polotovary, morské plody;
  • ostré tvrdé syry;
  • koreniny (majonéza, horčica, chren, kečup atď.);
  • káva, kakao, silný čaj;
  • Mastné mliečne výrobky;
  • čierny chlieb;
  • cibuľa v akejkoľvek forme, cesnak, reďkovka;
  • alkohol akejkoľvek sily;
  • Čokoládové, cukrárenské tukové výrobky;
  • výrobky z fazule;
  • margarín, sadlo, tuk.

Keď pyelonefritída vstúpi do inaktívnej fázy, diéta môže byť mierne rozšírená, je povolené cvičiť proteínovú diétu.

Aké produkty sú povolené a užitočné

Napriek obmedzeniam by zloženie stravy pre ľudí s ochorením obličiek malo byť rôznorodé, ktorých výživová hodnota je dostatočná pre normálny život človeka.

Počas liečby je povolené používať nasledujúce produkty:

  • nízkotučné, varené mäso do 200 g denne, 3-4 týždne po prechode na diétu;
  • obmedzené množstvo cestovín z tvrdej pšenice;
  • Nesolený chlieb, výhodne s otrubami - na chudnutie;
  • obilná kaša varená vo vode alebo s pridaním chudého mlieka;
  • kuracie vajcia, obmedzujúce spotrebu 2 kusov denne;
  • zeleninové polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín, oblečené s maslom;

Keď exacerbácia nemôže byť:

  • varená, pečená, čerstvá zelenina, zeleninové potraviny (mrkva, zemiaky, kapusta, uhorky, cuketa, tekvica, šalát, repa);
  • môžete použiť kyslé zelené;
  • ovocie čerstvé alebo varené, pečené. Kompoty, bozky, čerstvé šťavy.
  • citrusové plody sú zakázané ako zdroje alergií;
  • slabo varený čaj alebo káva;
  • Mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku sa môžu konzumovať v obmedzených množstvách.
  • diuretický melón by mal byť tiež obmedzený v strave, vrátane jednej obličky, aby nevyvolával zhoršenie stavu.

Menu pre týždeň

Keď diéta, ľudské telo stále potrebuje dobrú výživu, aj keď bol diagnostikovaný zápal obličiek alebo močového mechúra.

Menu je zvyčajne zostavené na týždeň, vrátane zloženia jedál všetky živiny potrebné pre telo, v prípade problémov s obličkami, povolené potraviny sú nasledovné:

  1. Omeleta z vaječných bielkov, kúsok otrubového chleba s maslom.
  2. Pohanková kaša, uvarená vo vode, varené varené vajce.
  3. Mliečna polievka s rezancami z tvrdých odrôd, varené vajce.
  4. Jáhlová kaša, chlieb s marmeládou a maslom.
  5. Mliečna kaša z pšeničných obilnín Artek, sladké palacinky, varené bez soli.
  6. Tenké palacinky plnené marmeládou, vareným vajcom.
  7. Kukuričná kaše s tekvicou, chlieb s tenkou vrstvou masla.

Nápoje sa podávajú: nie silný čaj, mlieko, jogurt.

Vzorové obedové menu pre diétu obličiek by malo byť diverzifikované (okrem tabuľkových ponúk 7, 7a a 7b):

  1. Nízkotučný tvarohový puding.
  2. Zemiaková kaša s varenými rybami.
  3. Čerstvé nízkotučné tvaroh, môžete pridať cukor.
  4. Vinaigrette alebo iný šalát z varenej zeleniny s rastlinným olejom.
  5. Kaše v mlieku s prídavkom ovocia v čerstvej alebo sušenej forme a podobné recepty.
  6. Sladký tvarohový kastról.
  7. Parné ryby s prílohou.

Nápoje na obed môžu meniť mlieko, sladené s kefír, odvar z liečivých rastlín s cukrom alebo medom.

Obedové pokrmy musia nevyhnutne zahŕňať rôzne zeleninové polievky, 200 g vareného mäsa z chudých druhov hovädzieho mäsa, teľacie mäso, kuracie mäso. Nápoje: kompót alebo kissel z jabĺk, čerešní, sladkých ovocných štiav.

Na zníženie spotreby soli sa odporúča variť jedlá bez slanej vody. Odporúča sa pridávať do hotového výrobku korenie, pri dodržaní opatrenia - najviac 5 g denne.

Diétne menu s nízkym obsahom bielkovín je rozšírené o tvaroh, mäso, cestoviny, zemiakové kastrólky, dusené rybie koláče, tvaroh s cukrom, ovsené vločky s ovocnými náplňami. Zoznam nápojov sa líši podávaním nízkotučné mlieko, čaj s mliekom, kompót, šípkový vývar. 2 hodiny pred spaním sa odporúča užívať 200 ml nápoja s nízkym obsahom tuku s pridaným cukrom alebo medom.

Ak choroba prešla do chronickej formy, potom je potrebné dodržiavať výživovú výživu počas celého života. Upraviť zloženie stravy môže len ošetrujúci lekár!

Diéta pre ochorenie obličiek a urolitiázy: menu a recept

Diéta pre ochorenie obličiek je nevyhnutnou súčasťou liečby. Diéta zvyšuje účinok liekov, rovnako ako môže urýchliť zotavenie tela. Budovanie diéty závisí od prítomnosti alebo neprítomnosti určitých príznakov, ako sú: hypertenzia, opuchy, hladiny bielkovín v moči a vylučovanie metabolizmu proteínov obličkami.

Vymenovanie stravy pre pacientov s ochorením obličiek

V prípade ochorenia obličiek z akéhokoľvek dôvodu, Ph je narušená v tele - rovnováha, úroveň elektrolytov, akumulácia metabolizmu bielkovín dochádza. Tieto indikátory ovplyvňujú arteriálny a renálny tlak a zvýšené hladiny toxínov v tele. Preto je dôležité vedieť, ako sa správne stravovať pri rôznych ochoreniach obličiek. To platí pre mužov aj ženy.

Aké produkty sú zakázané pri ochoreniach obličiek, rozhoduje ošetrujúci lekár a odborník na výživu. Diéta pre ochorenie obličiek by mala byť vyvážená, bohatá na vitamíny a antioxidanty. Je potrebné dodržiavať presné proporcie bielkovín, tukov, sacharidov, zvýšiť spotrebu zeleniny a ovocia.

Základným pravidlom je odmietnutie diéty bez obsahu proteínov.

Soľ, zadržujúca tekutinu v tele, zasahuje do normálneho fungovania obličiek. Zahrnuté sú aj bielkovinové potraviny a tuky. Malo by sa znížiť a používanie vody by malo vypiť najviac 1 liter denne. Diéta pre ochorenie obličiek tiež znamená rozdelenie potravín na 5-6 častí, po rovnakom časovom období.

Obmedzenie príjmu bielkovín

Je veľmi dôležité znížiť množstvo bielkovín spotrebovaných u pacientov s obličkami. Keď problémy s obličkami v tele počas metabolizmu bielkovín, dochádza k dusíkatému struske, to zase dáva väčšiu záťaž pre obličky, obličky nemôžu úplne vyrovnať s rozpadom bielkovín a bielkovín sa začína hromadiť v krvi. Samozrejme, že nie je možné úplne odmietnuť proteínové produkty, pretože bielkoviny sú základom našich buniek. Preto by ste mali znížiť spotrebu varených vajec, mäsa a rýb.

Pri zlyhaní obličiek sa príjem bielkovín znižuje na 25-50 gramov. proteín za deň. Presnejšie dávkovanie závisí od štádia ochorenia pacienta a jeho hmotnosti.

V prípade, že práca obličiek nie je významne narušená, nie je potrebné znižovať spotrebu bielkovín. Stačí postarať sa o dni nalačno, telo by sa malo vyložiť približne 1-2 krát týždenne.

Pôst dní

Dni nalačno pre ochorenia obličiek sú dôležitou súčasťou liečby. Pôstne dni zahŕňajú použitie akéhokoľvek typu výrobku po celý deň. Napríklad dni glycidov nalačno - použitie produktov obsahujúcich sacharidy; zelenina - použitie určitej zeleniny; šťava - použitie určitých štiav. Veľkou možnosťou pre pôst deň pre ochorenie obličiek je uhorka diéta, melón alebo melón diéta.

Takéto dni nalačno zlepšujú funkciu vylučovania proteínových produktov z tela, čím normalizujú krvný tlak a zlepšujú stav obličiek.

Ak sa pestujú zeleninové alebo ovocné pôstne dni, spotrebuje sa počas dňa asi 1,5 kg zeleniny alebo ovocia rovnakého typu. Zelenina a ovocie môžu byť konzumované v akejkoľvek forme, varené a čerstvé. Zelenina môže byť ochutená ako šalát, rastlinný olej alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Kalorické potraviny pri diéte

Pacient s ochorením obličiek by mal konzumovať približne 3 500 kcal denne.

Nie je potrebné konzumovať menej kalórií, v prípade zníženia kalorického príjmu, telo začne spracovávať bielkoviny v tele, čo zvyšuje tvorbu toxických metabolitov. Nadmerné toxické metabolity zvyšujú záťaž obličiek. Je potrebné jesť pravidelne a porcie by mali byť rozdelené do 5 -6 rovnakých častí.

Osolte jedlo zadarmo

Pri závažnom ochorení obličiek je povinné odmietnutie soli. Všetky výrobky obsahujúce soľ sú tiež zakázané.

Patrí medzi ne všetky druhy údeného mäsa, klobásy, nakladaná zelenina, domáce nakladaná zelenina, syry, konzervované potraviny, kakao a minerálna voda. Chlieb by sa mal konzumovať aj bez soli. Cestoviny, chlieb a iné výrobky z múky sú povolené, ak sú varené bez soli, najlepšie je piecť chlieb doma sami alebo nájsť bezchladový chlieb v oddeleniach obchodov. Polovica čajovej lyžičky soli denne je povolená len osobám, ktorých dysfunkcia obličiek je zanedbateľná.

Zakázané výrobky

Keď sú ochorenia obličiek zakázané:

  • Sušené ovocie, tvaroh, banány a iné potraviny obsahujúce draslík a fosfor;
  • orechy;
  • vnútornosti;
  • čokoláda;
  • fazuľa;
  • Cesnak, cibuľa;
  • Vývar (mäso, huby, ryby).

Pre ochorenia obličiek sú povolené:

  • Polievky v zeleninovom vývare;
  • Varená zelenina, dusená;
  • cestoviny;
  • Olej (zelenina a smotana);
  • Fermentované mliečne výrobky (kefír, kyslá smotana, jogurt);
  • obilniny;
  • Dogrose bujón;
  • Čaj a káva (slabé);
  • Bozky, kompóty;
  • Ovocie a bobule.

Zoznam zakázaných a povolených prípravkov na chronické zlyhanie obličiek, glomerulonefritída

Ak je stav obličiek uspokojivý, odporúča sa možnosť diéty bez soli, korenia, korenených korenín a alkoholu.

Strava pre urolitiázu

Pokiaľ ide o diétu pre urolitiázu, je vybraný na základe zloženia obličkových kameňov.

V prípade oxalátov, listov šalátu, špenátu, šťavy, tj rastlín obsahujúcich kyselinu šťaveľovú, treba vylúčiť. Nemôžete jesť čokoládu, piť kakao a kávu. Výrobky s kyselinou askorbovou sú tiež zakázané - sú to čierne ríbezle, všetky citrusové plody, reďkovky, niektoré druhy jabĺk. Malo by konzumovať viac potravín, ktoré prispievajú k rozpadu kyseliny šťaveľovej - to sú potraviny s vysokým obsahom vitamínu B6 - čierny chlieb, ovsené vločky, pohánka. Je tiež potrebné jesť viac karfiolu, tekvica, baklažán, fazuľa, slivky.

V kyslom prostredí tvoria soli kyseliny močovej obličkové kamene. V tomto prípade je výživa založená na zvýšení spotreby potravín, ktoré podporujú alkalizáciu moču. Z toho by ste mali jesť zemiaky, chlieb, obilniny, med, sušené ovocie. Stojí za to eliminovať údené mäso, klobásy, konzervy, mäso, ryby, droby.

S fosfátovými kameňmi v obličkách je naopak potrebné acidifikovať prostredie. V tomto prípade je potrebné zvýšiť príjem mäsových jedál, jedál z rýb. Vylúčené: mlieko a mliečne výrobky, ovocné a bobuľové šťavy a kompóty, zeleninové polievky.

Na základe zloženia kameňov, každá diéta pre urolitiázu je predpísaná lekárom spolu s odborníkom na výživu. Tieto diéty pomôžu nielen znížiť bolesť, keď sú poškodené obličky z existujúcich kameňov, ale aj zabrániť tomu, aby sa objavili nové kamene.
Strava s urolitiázou neuchováva viac ako mesiac. Dlhodobé obmedzenie akýchkoľvek výrobkov ovplyvňuje tvorbu kameňov s opačným zložením.

Dodržiavanie správneho režimu je povinné aj po prvých príznakoch zlepšenia. Porušenie a predčasné zastavenie diéty viedlo k exacerbácii renálnych ochorení.

Približne odporúčané menu na ochorenie obličiek počas jedného týždňa

Čo nahradiť soľ

Moderní ľudia si nedokážu predstaviť svoje jedlo bez soli. Na diéte bez soli sa zdá, že jedlo je bez chuti. Diéta, ktorú pacient s chorými obličkami dodržiava, znamená úplné odmietnutie soli. Okrem toho sú v týchto diétach zakázané ďalšie prírodné a umelé príchute a koreniny. Ale tam sú niektoré potraviny, ktoré môžu nahradiť soľ vo vašom jedle. Po prvé - to je morská kapusta. Morský kale je veľmi užitočný nielen pre pacientov s ochorením obličiek, ale aj pre ochorenia štítnej žľazy. Ak chcete soľ morských rias, mali by ste brúsiť sušené kapusta v mlynček na kávu a pridajte ju do misky pred jedlom. Medzi tieto produkty patria aj zelerové odrezky, ktoré obsahujú organickú soľ. K tomu, suché zelerové odrezky, brúsiť v mlynček na kávu, a pridajte do misky pred jedlom.

Ženy počas tehotenstva by mali venovať osobitnú pozornosť zdraviu obličiek a procesu diéty. Niektoré ochorenia obličiek a močových ciest môžu dokonca spôsobiť potrat. Okrem toho, mnohé drogy sú pre nastávajúce matky zakázané. Preto je diétna terapia prvou podmienkou pre udržanie zdravia obličiek. Tehotné ženy by sa mali vyvarovať mastných a vyprážaných jedál, nálevu a korenia riadu. Potraviny by sa mali dusiť alebo variť.

V prípade zlyhania obličiek, ako aj pyelonefritídy, musíte dodržiavať diétu rovnako ako u iných pacientov. Cibuľa, cesnak, šampiňóny, šťovík, kakao, káva sú kontraindikované. Užitočné pre obličky bude piť vývar boky, kompot zo sušeného ovocia, šťavy z granátového jablka.

Recept na užitočný a jednoduchý hrniec na zemiaky

  • 4 zemiaky;
  • 1 veľká mrkva;
  • 100 g bielej kapusty;
  • 1 polievková lyžica. l. maslo;
  • 1 polievková lyžica. l. múka.
  • Zakysaná smotana.
  1. Varené ošúpané zemiaky nakrájame na veľké plátky.
  2. Kapusta nashinkovat. Nakrájajte mrkvu na pásy alebo rošt na hrubom strúhadle.
  3. Kapusta a mrkva vložené do vody s kusom masla oddelene.
  4. Vo forme ležal, striedanie zemiakov, kapusta, mrkva. Každú vrstvu namažte kyslou smotanou zmiešanou s múkou.
  5. Vrchná vrstva je zemiaky namočenou kyslou smotanou.
  6. Pečieme 20-30 minút pri 180 ° C.

Diéta pre ochorenie obličiek u mužov: menu a recepty

V spojení s liekovou terapiou ochorenia obličiek je potrebná terapeutická diéta. Pomáha zlepšovať celkové zdravie, odstraňuje príznaky a urýchľuje regeneráciu, pretože umožňuje znížiť zaťaženie chorých obličiek. Nedodržanie diéty nebude mať pozitívne výsledky v liečbe a môže tiež zhoršiť hlavnú patológiu, ktorá je plná vývoja komplikácií. Výživa predpisuje len lekár individuálne pre každého pacienta, pričom sa berú do úvahy údaje z testov a súvisiace ochorenia, prítomnosť edému, vysoký krvný tlak.

DÔLEŽITÉ! Tajomstvo BIG DICK! Len 10-15 minút denne a + 5-7 cm do veľkosti. S týmto krémom kombinujte cvičenia. Prečítajte si viac >>

Pri rôznych ochoreniach močového systému musíte dodržiavať diétu, ktorá znamená obmedzenie príjmu bielkovín, soľ, kontrolu množstva vody vstupujúcej do tela, musíte tiež dodržiavať primeraný denný príjem potravy: nie viac ako 70-80 g bielkovín (60% z nich sú zvieratá), až do 80 rokov. g tuku (z toho 25% je rastlinného), 350 - 400 g sacharidov (z toho 85 g cukru).

Soľ sa konzumuje v množstve 2-3 g, ale pri konštantnom vysokom krvnom tlaku sa odporúča diéta bez soli. Ako výsledok, diéta sa ukáže byť high-kalórií - 2500-3000 kalórií, sú rozdelené do 4-6 jedla denne. Tekutý limit na 1 l denne.

Pri rôznych problémoch s obličkami sú predpísané nasledovné diéty:

  • Tabuľka 6 (v prípade urolitiázy s výtokom hlavne urátových kameňov).
  • Č. 7 (pre chronické ochorenie obličiek bez chronického zlyhania obličiek).
  • Č. 7a (pre akútne ochorenia obličiek).
  • Č. 7b (s remisiou akútnych zápalových procesov v obličkách)
  • №14 (s urolitiázou - fosfatúria).

S rôznymi patológiami má výživa svoje vlastné nuansy. Napríklad v prípade pyelonefritídy je dovolené brať chlieb bez soli, chudého mäsa (kuracie a morčacie), rýb, najviac 1 vajce denne (varené alebo vo forme omelety), polievok na zeleninovom vývare, pohánky a ovsené vločky, čerstvú zeleninu a ovocie ako aj mliečne výrobky, ktoré alkalizujú moč.

sú zakázané:

  • mastné ryby;
  • tukové mäso;
  • mäsové vývary a polievky;
  • huby;
  • Konzervované potraviny;
  • salámy;
  • údené výrobky;
  • Konzervovaná zelenina;
  • fazuľa;
  • špenát;
  • šťaveľa;
  • cibule;
  • reďkev;
  • reďkev;
  • korenené a tučné jedlá;
  • silný čaj a káva;
  • čokoláda a iné rýchle sacharidy.

Vo väčšine prípadov sa vyskytujú muži s urolitiázou, spôsobujú poškodenie nielen obličiek, ale aj uretrov, pretože môžu byť traumatizovaní počas prechodu kameňov. Pri výbere diéty je potrebné určiť typ kameňov, pretože diéta sa bude výrazne líšiť:

Pri diabete mellitus sú často postihnuté obličky, čo vedie k rozvoju diabetickej nefropatie. Vo svojej strave by muži mali obmedziť nielen príjem cukru, ale tiež znížiť zaťaženie obličiek, znížiť množstvo bielkovín a soli.

Nemôžete jesť vyprážané, mastné, korenisté, údené. Strava by mala byť prísna a celoživotná. Je potrebné vypiť až 1,5 litra bežnej pitnej vody denne.

Pri chorobách močových ciest je prísne kontraindikovaný príjem alkoholických nápojov.

Vzorové číslo tabuľky tabuľky 7:

  1. 1. Raňajky - ovsené vločky na mlieku s medom alebo pilaf so sušeným ovocím, slabý čaj.
  2. 2. Obed - zeleninový šalát z kapusty, mrkvy a uhoriek.
  3. 3. Obed - zeleninová polievka, jačmeň a maslo.
  4. 4. Večera - zemiakový zeleninový kastról, chlieb bez soli, kyslá smotana.

Niektoré recepty:

  1. 1. Mrkvu, 2-3 zemiaky nakrájajte na kocky.
  2. 2. Pridajte zeleninu do vriacej vody.
  3. 3. Po 5-10 minútach pridajte 2 polievkové lyžice proso.
  4. 4. Pri servírovaní sa polievka môže naplniť kyslou smotanou.
  1. 1. Varte 4 zemiaky, potom veľké.
  2. 2. Nastrúhajte 1 mrkvu, nakrájajte bielu kapustu - dajte všetko na panvicu.
  3. 3. Potom položte na plech.
  4. 4. Ako dressing si pripravte omáčku z kyslej smotany, múky a rastlinného oleja.
  5. 5. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch
  1. 1. Umyte ryžu, varte ju až do polovice varenia v pomere 1: 3.
  2. 2. Opláchnite 20 g sušených marhúľ, sušených sliviek a hrozienok, pridajte sušené ovocie na ryžu a varte, kým nebudete pripravení.
  3. 3. Pridajte malý kúsok masla

Strava bez obsahu proteínov pre ochorenie obličiek môže tiež poskytnúť dobrý terapeutický účinok, ale zriedka sa používa - len pri niektorých akútnych a chronických patológiách (glomerulonefritída a zlyhanie obličiek). V procese odbúravania proteínov vznikajú dusíkaté trosky, ktoré sú eliminované obličkami a pri chorobách je na nich zvýšená záťaž.

Je potrebné pripomenúť, že proteín je nevyhnutnou súčasťou mnohých metabolických a stavebných procesov v tele, takže jeho príjem je veľmi dôležitý. Pri diéte sa teda množstvo proteínu denne redukuje na 20 g, väčšinou by mali byť rastlinného pôvodu. Obmedzenie živočíšnych bielkovín - to môže byť mäso a ryby s nízkym obsahom tuku vo varených alebo pečených formách a vajciach (nie viac ako jeden deň).

Povolené mliečne výrobky:

  • plnotučné mlieko;
  • nízkotučný tvaroh;
  • kefír a jogurt.

Všetka zelenina je jesť surové alebo varené, polievky robiť vegetarián, ovocie, bobule, slabý čaj, cukor, med, džem, rôzne rastlinné tuky sú tiež povolené.

Krupice a makaróny ostro ohraničujú, je prípustné pripraviť špeciálne cestoviny. Všetky jedlá sú pripravené bez soli, množstvo spotrebovanej tekutiny je minimalizované - 450-500 ml vody denne. Denný kalorický obsah by mal byť najmenej 1500-1800 kalórií.

Vzorové menu na deň s diétou bez obsahu proteínov:

  1. 1. Raňajky - 25 g ovsených vločiek, 20 g chleba bez bielkovín, 20 g džemu s čajom a cukrom;
  2. 2. Obed - 250 g vegetariánskeho pilafa so sušeným ovocím a 140 g zeleninového šalátu z uhoriek (šupky) a kapusty;
  3. 3. Čaj - orechy a ošúpané jablko;
  4. 4. Večera - 150 g rybie kotlety, varená ryža a ovocný šalát.

Aký druh stravy v prípade ochorenia obličiek?

Vedenie diéty s ochorením obličiek je hlavnou podmienkou liečby. V opačnom prípade sa účinok liekovej terapie zníži na minimum. Akékoľvek ochorenie obličiek si vyžaduje starostlivé nutričné ​​úpravy. Lekár by si mal vybrať diétu pacienta na základe jeho individuálnych charakteristík a typu patológie.

Všeobecne platí, že diéta pre poškodenie obličiek je založená na nízkych bielkovín potravín. A základ stravy zahŕňa sacharidy a rastlinné tuky.

Hlavné nuansy liečby obličiek

Po potvrdení patológie obličiek, lekár predpisuje liečbu, ktorá zahŕňa diétu s obličkami, menovite diétu s nízkym obsahom bielkovín, podľa urológov, je najúčinnejšia. Výživa pre ochorenie obličiek by mala byť na maximum vylúčiť použitie soli a bielkovín. Soľ, ak je to možné, musí byť úplne opustená, pretože tento produkt inhibuje proces vylučovania tekutiny z tela, a to je plná takého nepríjemného následku, ako je tvorba piesku v obličkách.

Odporúčania pre výživu pri ochorení obličiek

Diéta pre choré obličky by mala byť založená na nasledujúcich princípoch:

  • môžete jesť len malé porcie, aspoň päť recepcií denne;
  • držať sa rozvrhu jedla;
  • množstvo spotrebovanej tekutiny sa zníži na 1,5 litra;
  • Solné riady by mali byť po varení, nemusíte to robiť v procese varenia;
  • nepridávajte cibuľu, cesnak a korenie;
  • eliminovať tukové potraviny, ako aj potraviny, ktoré sú ťažké pre obličky;
  • jesť viac zeleniny a ovocia.

Splnenie vyššie uvedených pravidiel výrazne urýchli obnovu. Je dôležité pozorovať pravidelnosť stravy, žiadne ústupky by nemali byť.

Špeciálna diéta pre renálne patológie

Osobitne vyvinutá diéta pre ochorenie obličiek, odborníci na výživu nazývajú tabuľku 7. Jej cieľom je zlepšiť celkový stav pacienta a zmierniť syndróm bolesti. Než začnete túto diétu, musíte venovať veľkú pozornosť charakteristickým príznakom, pretože každé ochorenie obličiek má výrazné vlastnosti.Väčšina chorôb nepotrebuje prísne nutričné ​​obmedzenia, bude to stačiť na vylúčenie alkoholu, korenia a soli. Diéta číslo 7 je rovnaká pre mužov, ženy a deti.

Ak je v obličkách bolesť, menu by malo byť navrhnuté tak, aby sa znížil zápalový proces a zmiernilo podráždenie. Výživa v diéte číslo sedem by mala byť vyvážená, s jednotným príjmom tukov, sacharidov, stopových prvkov a vitamínov.

Bielkoviny by sa mali konzumovať v malých množstvách, ale neodporúča sa ich úplne vylúčiť, majú veľký význam pre plné fungovanie tela. Preto je pre ochorenie obličiek vyvinutá diéta s nízkym obsahom bielkovín. Nezabudnite na kvapalinu. Môžete piť želé, džús, vodu, slabý čaj.

Okrem toho tabuľka 7 vyžaduje zváženie obsahu kalórií v potravinách. K tomu je potrebné zistiť, koľko kalórií denne človek potrebuje jesť tak, že obličky môžu fungovať normálne. Podľa odborníkov na výživu by denná dávka kalórií pre osobu s patologickou chorobou obličiek mala byť vyššia ako 3000 kcal. Rýchlosť konzumácie bielkovín za deň je 70 gramov, sacharidov - 400 gramov a tukov - 90 gramov, pričom sacharidy prevažujú nad inými látkami z dôvodov, že výrazne urýchľujú výsledky liečby.

Obmedzujúce proteíny pre ochorenie obličiek

Prvých 7 diét sa zameriava na zníženie príjmu bielkovín. Takže množstvo rýb, mäsa, strukovín, syra, tvarohu, vajec by sa malo znížiť v strave. Pretože proteín je základom pre bunky, je úplne neprijateľná diéta pre choroby obličiek úplne bez proteínov.

S diétou s nízkym obsahom bielkovín je dôležité odstrániť mastné ryby a mäso, najmä pri vyprážaní a korení (vrátane cibule a cesnaku).

Strava s nízkym obsahom bielkovín výrazne zlepšuje stav pacienta okrem toho, že jej obličky ju milujú, ale ak sú poruchy v ich práci menšie, nie je potrebné dodržiavať diétu s nízkym obsahom bielkovín.

Vodný režim a soľ

Pokiaľ ide o zlyhanie obličiek, pyelonefritídu a iné podobné ochorenia obličiek, názor lekárov je jednoznačný: je potrebné regulovať príjem tekutín a obmedziť príjem soli.

Kým zdravým ľuďom sa odporúča konzumovať až dva litre tekutiny denne, pre pacientov s renálnymi ochoreniami, toto množstvo sa znižuje na 1,5 litra, a to zahŕňa čaje, uzvaras, džúsy, kompóty a tak ďalej. Ak sa pitný režim nepozoruje, zaťaženie obličiek sa zvýši, čo ešte zhorší účinnosť už postihnutého orgánu. Ľudia s jednou obličkou potrebujú piť najviac 1 liter tekutiny za deň, inak dôjde k intoxikácii vodou.

Snažte sa používať menej soli.

Keď sú obličky boľavé, príjem soli sa zníľi, pretoľe tento výrobok môľe váľne naruši »orgán. Miska sa musí soliť v minimálnom množstve a len po príprave. V prípade exacerbácie ochorenia musí byť príjem soli úplne eliminovaný.

Čo môže a nemôže jesť pri ochoreniach obličiek?

Nedodržanie diéty môže spôsobiť bolesť v obličkách. V diétnom menu pre renálne patológie by nemali byť nasledovné produkty:

  • Mastné mliečne výrobky a mlieko;
  • morské ryby;
  • kvass;
  • strukoviny;
  • cesnak a korenie;
  • huby;
  • čokoláda;
  • kakao.

Cesnak je samozrejme považovaný za jeden z užitočných produktov, ktoré môžu zlepšiť imunitu a zabrániť výskytu akútnych respiračných infekcií. Pri patologických stavoch obličiek sa však tento produkt nemôže konzumovať, pretože v tomto prípade je dráždivý pre orgány.

Počas exacerbácií patologických stavov obličiek je zakázané používať také výrobky, ako je petržlen, reďkovka, špargľa a šťovík. Tukové mäso (bravčové, jahňacie, kačacie a husacie) je tiež vylúčené.

A tu je zoznam produktov, ktoré nie je možné konzumovať len s renálnymi patológiami, ale odporúča sa:

  • zeleninové polievky (bez mäsa, rýb a húb);
  • chudé mäso;
  • obilniny;
  • zemiaky;
  • ovocné nápoje, šťavy, želé;
  • mlieko;
  • riečne ryby;
  • ovocie;
  • med;
  • jam;
  • karfiol.

Zdravé jedlo pre obličky

Denné menu na týždeň

Pozorujúc tabuľku 7 v patologických stavoch obličiek, mnohí pacienti sú veľmi ťažko zvyknutí na špecifickú diétu. Aby sa uľahčila úprava správnej diéty, odborníci na výživu majú pre každý deň v týždni hrubý zoznam jedál. Toto menu je potrebné počas celého liečebného kurzu.

Riad je možné pravidelne meniť a pridávať nové. Zoznam odporúčaných jedál pre tento týždeň:

  1. Prvý deň V dopoludňajších hodinách by ste mali jesť mliečnu ryžovú kašu a syr, pri obede sa odporúča dať prednosť zeleninovej krémovej polievke a vareným kuracím prsiam, na večeru variť cestoviny a rybie karbonátky na páre. Môžete rozriediť menu s občerstvením ovocia, kastrólmi, galetny cookies, puding. Každé jedlo sa opláchne tekutinou.
  2. Druhý deň Raňajky - mrkva kotletky, pohánková kaša. Na obed jesť mäsové suflé a polievku. Na večeru, odporúčané mäsové kastról, si môžete vychutnať aj večerné jedlo s medom a tvarohom.
  3. Tretí deň Na raňajky - diétne pilaf a soufflé. Večera zriedená morčacou polievkou a jačmennou kašou. Na večeru varíme omeletu dusenú a varené teľacie mäso.
  4. Štvrtý deň Ráno - zeleninový šalát, ryby, paradajková šťava, tvarohová hmota. Obed - ryža s hovädzím mäsom, mliečna polievka. Na večeru by ste mali jesť kašu s banánmi a zemiakovým kastrólom.
  5. Piaty deň Raňajky sa skladajú z kaše z pšeničného mlieka a tvarohu s hrozienkami. Na obed si môžete variť pohánkovú kašu s chudým mäsom a chudým borščom. Na večeru - cestoviny s dusenými rybími kotletami.
  6. Šiesty deň. Ranné jedlo by malo začať s jačmennou kašou a varenou repou. Lean boršč s varenými kuracími prsiami - na obed. Na večerné jedlo varíme mäsové suflé.
  7. Siedmy deň. Začnite deň, ktorý potrebujete od krupice. Na večeru varíme dusené karbonátky a zemiakovú kašu. Večera zriedená palacinkami s karamelizovanými jablkami a pudingom.

Správnu diétu môže predpísať len dietológ.

Tu je výživa pre ochorenie obličiek robil dietológov každý deň. Dodržiavaním tohto postupu môžete nielen urýchliť proces hojenia, ale aj zlepšiť celkové zdravie.

Dni nalačno pre ochorenie obličiek

Nielen, že je diéta obličiek dôležitým doplnkom liečby. Dôležité je tiež vyčistiť telo aspoň raz týždenne. Je tu však jeden dôležitý bod - vyloženie obličiek je možné vykonať až po úplnom vyšetrení a presnej diagnostike.

Takéto čistenie spočíva v nasledujúcom: počas dňa sa konzumuje len jeden produkt. Jeho potreba vybrať si zo skutočnosti, že milujú obličky. Je dôležité zabezpečiť, aby bol plne v súlade s diétou pre renálne patológie. Najlepšie je jesť ovocie alebo bobule. Môžete si napríklad vziať marhule, jablká, hrušky po 400 g. Rozdeľte spotrebu čistenia potravín na 5-6 metód a časové intervaly by mali byť rovnaké.

Je tiež žiaduce, aby sa počas liečby uskutočňovala diéta uhorky na zmiernenie obličiek. Je najúčinnejšia.

Užitočný recept na bolesť obličiek.

Keď bolesť v obličkách je účinný liek želé, vyrobené z šípky. Na to potrebujete 2 šálky infúzie bobule. Do varu by sa malo pridať pol pohára bobúľ, po tom, ako sa do neho vložia 2 polievkové lyžice cukru, a nalejte do zvyšnej infúzie. Oddelene nalejte želatínu vodou (1 čajová lyžička) a po 30 minútach pridajte do infúzie. Priveďte do varu a vychladnite. Tento nástroj je veľmi užitočný pri ochoreniach obličiek.

Zdravotná výživa v prípade ochorenia obličiek: Pevznerova tabuľka č

Pamätajte si, že nutričná liečba ochorenia obličiek zohráva kľúčovú úlohu. Pevznerova tabuľka číslo 7 je navrhnutá tak, aby pomohla pacientovi s nefrologiou zistiť, ako správne jesť. Geniálny terapeut MI V poslednom storočí, Pevzner bodkovaný "I".

Aktivita obličiek pre normálne fungovanie ľudského tela je nesporná. Prekvapivo je to fakt: naše obličky sú schopné filtrovať a čistiť viac ako TITUĽKY LITROV krvi za 24 hodín!

Dávajte pozor!
Týždeň obličky 2015 zverejnil výsledky dvoch vedeckých štúdií, ktoré dokazujú, že konvenčné lieky proti páleniu záhy, ktoré znižujú vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, zvyšujú riziko chronického ochorenia obličiek o 20 - 50%. Nezneužívajte antacidá!

Ochorenie obličiek je jedným z pálčivých problémov modernej medicíny.

Viete?
Bolesti hrdla môžu spôsobiť závažné ochorenie obličiek. Je to všetko o patogénoch tejto zákernej choroby: streptokokov, filokokov atď. V krvi môžu tieto mikróby ľahko preniknúť do obličiek a infikovať ich. Záver: ak často trpíte angínou, každoročne vykonajte test na bakteriálnu inokuláciu z nosohltanu, aby ste vylúčili bakteriocarrier.

Ako pochopiť, že niečo nie je v poriadku s obličkami?
Ak spozorujete nasledujúce sťažnosti, navštívte lekára - nefrologa (urológa alebo všeobecného lekára):

  • nepríjemný pocit v bedrovej oblasti;
  • časté močenie, dokonca aj v noci;
  • opuch tváre;
  • nepohodlie pri močení.

Obráťme sa na tému pôst: ako jesť v prípade ochorení obličiek? Čo potrebujete vedieť?

Pamätať!
Pre ľudí s ochorením obličiek je hladovanie absolútne kontraindikované! Keď odmietnete jedlo, telo začne vynakladať nielen tuky, ale aj vlastné proteíny. Toxíny sa začínajú uvoľňovať, čo zvyšuje záťaž už chorých obličiek.

Princípy diéty № 7 Pevzner

Hlavným účelom diétnej tabuľky číslo 7 je znížiť zaťaženie obličiek výrazným znížením príjmu bielkovín denne. Tento druh „vykladania proteínov“ prispieva nielen k obnoveniu funkcie obličiek, ale má aj pozitívny vplyv na celý organizmus. Liek sa predpisuje pacientom s chronickým ochorením obličiek, ktorí nemajú príznaky chronického zlyhania obličiek.

Úlohy tabuľka číslo 7 Pevzner:

  • uľahčiť prácu obličiek;
  • znížiť zaťaženie karosérie;
  • zvýšenie dennej diurézy;
  • zlepšiť proces čistenia tela dusíkatých toxínov;
  • stimulovať proces močenia;

Diéta pacientov s obličkami by mala zahŕňať lieky s diuretickým účinkom:

  1. uhorky,
  2. repa,
  3. tekvica,
  4. cuketa,
  5. Surové zeleninové šaláty;
  6. slivky;
  7. marhule;
  8. melón;
  9. melón,
  10. sušené marhule;
  11. hrozienka.
  • eliminovať opuchy;
  • vytvárajú priaznivé podmienky pre krvný obeh a redukciu hypertenzie.

Číslo tabuľky Pevzner 7 vyžaduje:

  1. minimalizovať množstvo soli vo vašej strave (najviac 4 gramy denne);
  2. extrakčné limity;
  3. Je rozumné znížiť spotrebu sacharidov a tekutín;
  4. v potrave by mali prevládať potraviny bohaté na draselné soli (hrozienka, sušené marhule, sušené marhule) a vápnik;
  5. zvýšiť podiel výrobkov obsahujúcich vitamíny C, B a P;
  6. tepelne upravovať potraviny.

Chcete pridať chuť do nesolených jedál?
Pridajte trochu octu alebo citrónovej šťavy.

Indikácie pre menovanie diéty v Pevzneri (tabuľka č. 7):

  • Obdobie zotavenia akútnej nefritídy.
  • Nefropatia tehotná.

Denný príjem kalórií - 2200 kcal.
Stravovací systém Pevzner, rovnako ako každý iný typ diéty, má množstvo schválených potravín a tých, ktorým sa treba vyhnúť.

Všeobecné pravidlá terapeutickej stravy № 7 Pevzner

  1. Terapeutická strava v tabuľke č. 7 podľa Pevznera umožňuje použitie soli v množstve maximálne 4 gramy, pričom sa berie do úvahy jej obsah v potrave. Povolené výrobky z múky sa odporúčajú piecť bez soli.
  2. Mäsové a rybie výrobky by mali byť prírodné a diétne odrody. Predpokladom pre prípravu týchto produktov je var, a ak je to potrebné, je umožnené dokončenie procesu varenia v peci. Jedzte najviac 100 gramov denne.
  3. Jesť vajcia je povolené. Mali by sa uvariť jemne alebo variť vo forme klasickej omelety. Denná sadzba - najviac 2 kusy.
  4. Každé varené jedlo môže byť naplnené kyslou smotanou, maslom alebo olivovým olejom. Použitie slnečnicového oleja, majonézy, kečupu a omáčok je zakázané. Na nahradenie medu sa odporúča cukor.
  5. Použitie ovocia a zeleniny v strave nie je obmedzené na, môžu byť použité čerstvé a varené. Diéta číslo 7 Pevzner založený výlučne na zeleninovom vývare. Je možné pripraviť šaláty, obložené kyslou smotanou, variť kompóty a želé, pripraviť si dezerty z ovocia. Použitie nakladaného, ​​konzervovaného a soleného ovocia a zeleniny je prísne zakázané.
  6. Okrem kompótov a želé nápojov je povolené piť kyslé mliečne výrobky, zelené a čierne čaje, smotanu, kávu bez obsahu kofeínu. Stojí za zmienku, že bylinné čaje s diuretickými vlastnosťami sa odporúčajú zaradiť do dennej stravy.

Zoznam liekov odporúčaných na zaradenie do terapeutickej stravy: t

  • Kaše, cestoviny z tvrdej pšenice.
  • Mäsové výrobky - králik, teľacie mäso, kuracie mäso, moriak.
  • Pekárske výrobky - akékoľvek výrobky bez soli.
  • Mliečne výrobky bez tuku.
  • Čerstvé ovocie a bobule.
  • Zelenina.
  • Morské plody - mušle, chobotnice, krevety v minimálnom množstve.
  • Ryba - ostriež, treska, šťuka.
  • Vajcia - 1 - 2 kusy.

Všetky výrobky sa musia dusiť, variť alebo pripraviť v pomalom hrnci. Objem spotrebovaných potravín nie je obmedzený.

Nezabudnite vypiť čistenú vodu v množstve 1,5 - 2 litre.
Nezabudnite na každodenné prechádzky na čerstvom vzduchu!

Čo je potrebné sa vyvarovať pri zostavovaní menu pre tabuľku 7 firmou Pevzner

Podstatou stravy je obmedzená spotreba potravín obsahujúcich bielkoviny.

Pamätať!
Ak ste raz mali problémy s obličkami, akýkoľvek proteínový diéta pre chudnutie je pre vás kontraindikovaný ("Kremeľ", Dyukana). To by vás mohlo stáť život!

Je zakázané prekročiť povolenú spotrebu potravín z rýb a mäsa, ako aj vývar z nich. Orechy, tvrdé syry, huby a strukoviny (napríklad zelené fazuľa) by mali byť vylúčené zo stravy. Použitie čínskeho hrachu a sójových výrobkov je kontraindikované.
Pod tabu je jedlo, ktoré obsahuje veľa soli. Takéto riady zadržia vodu, čo povedie k vzniku edému. Preto je potrebné vylúčiť zo stravy konzervované potraviny, kaviár, solenie a údené. Kontraindikované je aj použitie nasýtených korenín a omáčok, horčice, korenia a chrenu.

Je potrebné vylúčiť všetky továrenské múky a cukrovinky.

Použitie alkoholu, čokolády, kávy, kakaa je prísne zakázané.

Zelenina sa neodporúča používať reďkovky, cesnak, šťovík, špenát, reďkovky. Cibuľu možno konzumovať až po vyprážaní.

Zoznam potravín zakázaných na spotrebu: t

  • Minerálna voda s vysokým obsahom sodíka.
  • Vyprážané mastné mäso.
  • Solené a údené ryby.
  • Konzervované morské plody a ryby.
  • Nakladaná zelenina.
  • Klobásy a údené pochúťky.
  • Mäsové a rybie vývary.

Tabuľka č. 7 je jednou z hlavných v dietetickom systéme Pevsner. Rôzne poddruhové tabuľky číslo 7 vám umožňujú zvoliť si vhodnú diétu v závislosti od individuálnych charakteristík organizmu a procesu choroby. Jedným z dôležitých faktorov je možnosť pridelenia stravy číslo 7 deťom.
Existujú tieto druhy diéty číslo 7 podľa Pevsner:
Tabuľka 7a.
Tabuľka 7b.
Tabuľka 7c.
Tabuľka číslo 7g.
Tabuľka číslo 7r.

Diéta číslo 7 a Pevzner

Hlavným cieľom je zvýšiť množstvo tvorby moču v obličkách a vylúčiť ho z tela, zmierniť metabolizmus proteínov v tele, odstrániť zápal v obličkách.

Označenia na vymenovanie:

  • Akútna glomerulonefritída.
  • Exacerbácia nefrologickej patológie chronickej povahy.

Na začiatku ochorenia sa odporúča úplne opustiť bielkoviny a stolovú soľ a stráviť niekoľko dní nalačno (zemiaky, cukor alebo ryžové jablko). Tabuľka 7a je medzi týmito dňami a základnou tabuľkou č.

Denný príspevok na živiny:

  • Bielkoviny - len 20 gramov.
  • Tuk - 80 gramov (väčšina živočíšneho pôvodu).
  • Sacharidy - 350 gramov.

Energetická hodnota dennej dávky by nemala prekročiť 2230 kcal.

Objem príjmu tekutín je obmedzený a musí presahovať množstvo moču, ktoré bolo odobraté v predvečer 250 ml.

Strava podľa tabuľky Pevzner číslo 7a je obohatená o obohatené potraviny. Základ stravy - akékoľvek cereálie, cestoviny a chlieb bez soli. Môžete variť kašu, suflé, kastroly bez vajec, karbonátky z obilnín. V obmedzenom množstve, môžete mlieko výrobky: ghí, kyslá smotana, kyslé mlieko. Zelenina a ovocie môžu byť akékoľvek.

Z potravy sú vylúčené všetky potraviny, ktoré dráždia obličky, stimulujú CCC a centrálny nervový systém. Polievky sú často úplne vylúčené. Pečenie sa musí opustiť. Faktom je, že prášok na pečenie sódy na test má škodlivý účinok na obličky.

Množstvo soli je 2 gramy za deň - to je len to, čo je obsiahnuté v produktoch.

Trvanie terapeutickej diéty nie je dlhšie ako 10 dní a je určené počas obdobia zotavovania po prísnej monotónnej diéte. Odporúča sa počas diéty dodržiavať lôžko a príjem potravy rozdelený do 6 recepcií. Celková hmotnosť potravín nie je vyššia ako 2,5 kg za deň.

Pevzner diéta potravinové tabuľky číslo 7 b

Účelom diétne tabuľky číslo 7b je znížiť zaťaženie obličiek uľahčiť ich prácu, stimulovať vylučovanie moču, zmierniť metabolizmus proteínov, znížiť zápal, zvýšiť rýchlosť vylučovania metabolitov dusíka z tela, znížiť krvný tlak.

  • Pokles akútneho zápalového procesu.

Za deň je povolené používať:

  • Sacharidy - 450-500 gramov.
  • Proteín - už 40 gramov.
  • Tuky - 80-90 gramov (80% - živočíšneho pôvodu).

Energetická hodnota čísla tabuľky 7b za deň by nemala prekročiť 2700 - 3000 kcal.
Objem príjmu tekutín je podobný ako pri diéte v tabuľke 7a. Trvanie diéty nepresahuje 7 dní.
Strava je založená na šiestich jedlách.
Veľké množstvo zeleniny a ovocia sa pridáva do stravy, rovnako ako 50 g (prísne!) Z mäsa alebo rýb. Kaši, rezance a cestoviny stále tvoria základ menu. Ako nezávislé občerstvenie si môžete dovoliť 200 g mlieka alebo kefíru s čerstvým chlebom bez soli.

Pamätať!
Jogurty z obchodu "renálne" pacienti nemôžu jesť. Obsahujú zahusťovadlá (homogenizátory) a termofilné baktérie, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú obličky. Ferment jogurt doma z osvedčeného mlieka v jogurte výrobcu alebo pomalý varič.

Diéta číslo 7 v Pevzner

Podstatou diétneho stola číslo 7b je prísne obmedzenie extraktívnych látok obsiahnutých v mäse a hubách, redukcia bielkovín v menu.

  • Nefrotický syndróm pri chronickom ochorení obličiek.

Prípustné obsahy živín:

  • Tuk - iba 80 gramov.
  • Bielkoviny - 120 gramov.
  • Sacharidy - 400 gramov.

Kalorický príjem potravy konzumovanej za deň je 2900 kcal. Prípustný objem tekutiny - až 0,7 litra.
Táto tabuľka trvá 6 - 10 dní.
Diéta zahŕňa časté jedlo s pevne stanovenou dobou maximálne 2 hodiny.
Jedlá by sa mali variť alebo variť v dvojitom kotle av malých porciách. Nízkotučné bravčové a jahňacie mäso je povolené, rovnako ako krevety, chobotnice a mušle. Mastné ryby vylúčiť! Môžete napríklad tresku, šťuku, citrón. Polievky sú povolené vegetariánske av malých množstvách. Zelenina a ovocie môžu byť akékoľvek, s výnimkou kyseliny šťaveľovej. Je povolené liečiť sa medom a sušeným ovocím, ale čokoláda je zakázaná. Vajcia sú povolené vo forme proteínovej parnej omelety.

Strava podľa Pevznerovej tabuľky číslo 7g

Indikáciou tejto diéty je podpora organizmu pacienta pri hemodialýze v dôsledku konečného zlyhania obličiek.

  • Sacharidy - 400-450 gramov.
  • Proteín - 60 gramov s prevahou zvierat do 75%.
  • Tuk - 100-110 gramov.

Soľ je vylúčená.
Kalorický príjem potravy za deň je normálny a je približne 3000 kcal.
Denná dávka tekutiny, ktorá sa má vypiť, nie je väčšia ako 0,75 litra (je možné ozdobiť boky, ovsené otruby).
Jedlo frakcie 6 krát denne, porcie s minimálnym množstvom jedla, prísne varené. Bravčové a jahňacie mäso v tejto verzii diéty číslo 7 nie je platné. Z obilnín sa povoľuje iba ryža. Počet zeleniny je obmedzený: zemiaky sa môžu konzumovať až do 300 g denne, iná zelenina (mrkva, kapusta, uhorky, zelenina, repa) - do 400 g. Z ovocia, hrozna, banánov, fíg, broskýň, čerešní a čiernych ríbezlí nie sú potrebné. Za deň sú povolené dve vajcia z mäkkého varu. Akýkoľvek syr je zakázaný.
Špecifické načasovanie trvania diéty číslo 7g neexistuje. Trvanie a diéta je prísne predpísaná lekárom v závislosti od jednotlivých ukazovateľov všeobecného zdravia.

Diéta číslo 7 p Pevzner

Hlavnou úlohou tejto diéty je uľahčiť fungovanie močového systému prostredníctvom vhodne zvolenej vyváženej stravy.

Označenia na vymenovanie:

  • Zvýšená kyselina močová v krvi (hyperurikémia).

Metabolizmus purínov, na rozdiel od dny, je poškodený u 20% dospelej populácie planéty. Klinickými prejavmi ochorenia sú dna a obličkové kamene. Lieči hyperurikémiu endokrinológa alebo reumatológa.

Varovanie!
Dajte biochemický krvný test. Ak je hladina kyseliny močovej 240 - 400 mikrónov / l, potom je to normou. Aj keď odborníci odporúčajú opatrnosť, keď hodnota kyseliny močovej je už viac ako 354 mikrónov / l.

Distribúcia za deň:

  • Proteín - iba 70 gramov.
  • Tuk - 90 gramov.
  • Sacharidy - 400 - 450 gramov.

Energetická hodnota denného menu je 2800 kcal.

Táto medicínska výživa je s nízkym obsahom bielkovín s prísnym obmedzením produktov obsahujúcich kyselinu šťaveľovú a zvýšením diéty zeleniny a ovocia bohatého na draslík.
Množstvo tekutiny za deň - do 2 litrov (diskutované individuálne).
Všetky jedlá by sa mali variť alebo dusiť a jedlá v malých porciách každé 2 hodiny.
Kaša, chlieb, cestoviny a zemiaky sú povolené. Luskoviny, špenát, šťovík, karfiol a brokolica sú zakázané. Preferencia - tekvica a cuketa. Uistite sa, že vo vašej strave jasne červené, modré a tmavé ovocie: brusnice, čerešne, brusnice, čerešne a jahody. Vajcia sú povolené v zložení kastról, palaciniek, chleba (polovica jedného vajca denne). Je potrebné vylúčiť výrobky, ktoré obsahujú želatínu.
Diéta číslo 7 p je menovaný na dlhodobo.

Nezabudnite, že strava Pevsner je terapeutická strava. Neodporúča sa, ak existujú jasné indikácie pre „obličkovú“ stravu, aby sa samoliečili. Iba váš ošetrujúci lekár vám môže pomôcť pri správnej výžive a priviesť vaše telo k výhodám výživy. Nutričná starostlivosť o ochorenie obličiek je cestou k uzdraveniu.

Oneskorenia odtoku moču

Tubulo-intersticiálne ochorenie obličiek (N10-N16)